مدیرکل میراث فرهنگی وگردشگری مازندران:

 خدمات تله کابین رامسردرزمینه جذب گردشگرقابل ستایش است

وی ضمن اشاره به جاذبه های گردشگری، صنایع دستی وهمچنین تنوع مواد غذایی مردم شمال کشور، افزود: از آنجایی که مردم شمال کشوردرسواحل دریای زیبای خزروجنگل های همیشه سبزگیلان، مازندران وگلستان قراردارند ، لازم است که بیشترمواد غذایی آنان ازآبزیان ومحصولات بومی این منطقه بخصوص سبزیجات تأمین شود.   امیدواریم دراین جشنواره شاهد حضورکسانی باشیم که هنرآشپزی خود را با پخت غذاهای محلی برگرفته ازنعمت دریا وجنگل ومحصولات محلی شمال کشوربه عرصه نمایش بگذارند.

مهندس سیف الله فرزانه درپایان ضمن قدردانی ازمسولان تله کابین رامسرپیرامون برگزاری جشنواره های مختلف فرهنگی تفریحی، خاطرنشان کرد: اقدامات اجرایی مدیریت تله کابین رامسردرجذب گردشگروتوریسم، درسالهای اخیرسبب ماندگاری مسافردرشهرستان رامسرشده که قابل ستایش است وجای قدردانی دارد. دهمین جا به وی ودیگرهمراهان خسته نباشید گفته وآرزو می کنم دراجرای برنامه های جانبی که بیشتربه مباحث فرهنگی ، اجتماعی وسلامتی جامعه مرتبط هستند، نیزموفق باشند.

دکترمومنی کارشناس غذایی صدا وسیما ومجله سرآشپز:

 سفره غذایی شمالی ها یکی ازسالم ترین وزیبا ترین سفره های ایرانی است  

درادامه دکترمومنی کارشناس غذایی صدا وسیما ومجله سرآشپزضمن ابرازخرسندی نسبت به برگزاری نخستین جشنواره پخت غذاهای محلی شمال کشور(تله کابین رامسر)، گفت: سالهای زیادی است که به خاطرتخصص وحرفه ای که درآن مشغول به کارهستم، برای حضوردرجشنواره های غذایی داخلی وخارجی درکناراساتید بین المللی دانش تغذیه ورژیم درمانی مسافرت کرده وازنزدیک با انواع غذاهای ایرانی وخارجی آشنا شده ام که هرکدام ازآنها دارای کیفیت خاصی بوده وهستند. باید اعتراف کنم این جشنواره یکی ازبهترین جشنواره های غذایی بوده که تا به امروز شاهد بوده ام.

وی افزود: تنوع غذایی جشنواره غذایی شمال کشوربسیارچشم گیربود وبیشترشرکت کنندگان ضمن رعایت نکات ایمنی وبهداشتی وسلامت مواد غذایی، با کمترین امکانات بهترین، سالم ترین وزیبا ترین سفره غذایی را آماده کردند که به کلیه شرکت کنندگان شمالی تبریک می گویم.

این کارشناس غذایی دربخش پایانی سخنان خود اظهار داشت: معمولا درپایان هرجشنواره ای که به صورت رقابتی برگزارمی شود شاهد انتخاب برترین ها هستیم که توانسته اند رضایت کارشناسان داوری را به صورت تخصصی جذب کنند. دراین جشنواره غذایی برحسب وظیفه به اتفاق تیم داوری که متشکل ازکارشناسان غذایی بومی ومحلی شمال کشور، صدا وسیما ومجله تخصصی سرآشپزبود، بهترین ها با توجه به رعایت آیتم های نخستین جشنواره پخت غذای های محلی شمال کشور(تله کابین رامسر) وهیئت داوران انتخاب ومعرفی شده اند. امید است رأی وداوری این تیم، عادلانه بوده وحق کسی ضایع نشده باشد.

خسرو نجفی مدیرعامل مجتمع رفاهی تفریحی تله کابین رامسر:

همکاری مسئولان با مجتمع های توریستی تضمینی برای ارایه خدمات است

براساس این گزارش درحاشیه برگزاری نخستین جشنواره پخت غذاهای محلی شمال کشور، خسرو نجفی مدیرعامل مجتمع رفاهی تفریحی تله کابین رامسربا بیان اینکه این جشنواره نه تنها فرصتی برای به نمایش گذاشتن توانمندی های غذایی شهروندان شمال کشوردرهنرآشپزی است،گفت: دیگر اینکه فرصتی است تا مسئولان ومتولیان امرنسبت به کسانی که ازنعمت غذای سالم ومقوی محروم هستند وبه همین خاطردچاربیماریهای مختلف می شوند، توجه بیشتری اعمال کرده و راه حل های کارشناسانه ارائه کنند.

وی ضمن اشاره به اینکه درچنین روزی باید قبل ازهرچیزبه پاس نعمت های خداوند بخصوص دربخش غذایی شکرگزارباشیم، افزود: استقبال گردشگران وحضورشرکت کنندگان استان های شمالی وحتی دیگراستان های کشوربا توجه به پخت انواع غذاهای محلی که به منظوررقابت دراین جشنواره غذایی آماده وبه نمایش گذاشته بودند ، نشان داد که سفره غذایی ما ایرانیان سرشارازنعمت های فراوانی است که مهمترین فاکتورآن سلامتی برای افراد خانواده است.

خسرونجفی اضافه کرد: امیدواریم پیامدهای مثبت این جشنواره غذایی، کارکردهای فرهنگی، اجتماعی وآموزشی بوده ،بلکه به واسطه آن درست مصرف کردن را آموخته وازاسراف بیهوده که ضایع کردن نعمت های خداوند وحقوق دیگرهموطنان است جلوگیری کنیم.

مدیرعامل مجتمع رفاهی تفریحی شهر سبزرامسردربخش دیگری ازسخنان خود برگزاری جشنواره های فرهنگی آموزشی ورفاهی تفریحی درتله کابین رامسررا، نتیجه هم اندیشی برادران نجفی ودیگردست اندرکاران این مجموعه دانست واظهارداشت: به همین منظوردرمسیری که پیش گرفته ایم، قبل ازهرچیزبا توکل به خدا واعتماد به مسئولان وتوانمندی های آنان درنهایت با همفکری کلیه دست اندرکاران این مجموعه تلاش می کنیم ضمن اینکه مقدمات تفریحات سالم وایمن را دراین فضای منحصربفرد ورویایی مهیا کنیم ، همچنین تلاش می شود جشنواره های فرهنگی ، آموزشی را نیزبا حضورچهره های شاخص بومی، محلی وملی به منظورتوسعه همه جانبه دربخشهای مختلف برگزارکنیم.

وی درپایان خاطرنشان کرد: مسلمأ چنین طرح وبرنامه های فرهنگی آموزشی وحتی رفاهی، زمانی به وقوع خواهد پیوست که کلیه مسئولان صادقانه با عنایت بیشتری همکاری های لازم را با این مجموعه به جا آورده وترتیبی اتخاذ فرمایند تا مجریان این مجموعه وحتی مجموعه های دیگر؛ خدمات رفاهی وتفریحی وگردشگری خود را درسطح ایده آلی به عرصه نمایش بگذارند.

دبیرنخستین جشنواره پخت غذای های محلی شمال کشور(تله کابین رامسر):

سلامتی جامعه دستاورد غذای سالم وسلامت غذایی است

درادامه دبیرنخستین جشنواره پخت غذای های محلی شمال کشور(تله کابین رامسر) ، انگیزه برگزاری این جشنواره را فرهنگ سازی پیرامون توجه خانواده ها به غذاهای بومی ومحلی وسفره ایرانی دانست وگفت: همه ما به خوبی می دانیم که "مادر ایرانی" با توجه به نقش خود درخانواده همچون مدیری کاردان عمل می کند که با استفاده ازمواد غذایی محلی برای سلامتی افراد خانواده نهایت تلاش خود را به کارمی گیرد بلکه با تهیه غذای سالم، سلامتی خانواده و مهمترازآن سلامتی جامعه را درابعاد گوناگون تضمین کند. بنابراین با توجه به اینکه درهفته زن وسالروزولادت فاطمه الزهرا (س) قرارداشتیم طبق برنامه ریزی قبلی با حمایت سایردست اندرکاران مجتمع رفاهی تفریحی شهرسبز رامسر، زمینه برگزاری این جشنواره درسطح منطقه فراهم شد؛ امیدواریم درسال های آینده با توجه به تجربیات کسب شده بتوانیم این جشنواره را همزمان با روز جهانی غذا (24 مهرماه) برگزارکنیم.

وی افزود: هدف اصلی ما توجه بیشتراقشارمختلف جامعه به غذاهای محلی بوده وهست تا با حمایت مسئولان امردرزمینه صنایع غذایی فرهنگ سازی بیشتری شکل بگیرد.

 دبیرنخستین جشنواره غذاهای محلی شمال کشوراضافه کرد: بنابراین جشنواره حاضر، بهانه ای بود تا باردیگرمردم نسبت به تغذیه فعلی خود توجه بیشتری داشته وازمواد سالم ازجمله سبزیجات، حبوبات وآبزیان دریایی بیشتراستفاده کنند.

حمیده نجفی درپایان اظهارداشت: هدف اصلی دست اندرکاران تله کابین رامسردرخصوص برگزاری جشنواره های فرهنگی تفریحی ایجاد اوقات فراغت همراه با شادی وهیجان سالم برای شهروندان بومی وکلیه گردشگرانی است که به این منطقه مسافرت می کنند، لذا ازآنجایی که این مجتمع یک مجموعه خصوصی است نیازبه حمایت دولتمردان کشوری، استانی وشهرستانی دارد تا بتوانند به اهداف مورد نظرخود برسند. زیرا تنها دلگرمی ما حمایت مدیران مختلف اداری به خصوص متولیان اماکن رفاهی تفریحی است.

 

گفتنی است جشنواره پخت غذاهای محلی شمال کشور(تله کابین رامسر) درروزهای 22 و23 اردیبهشت ماه 91 با حضورکارشناسان غذایی وداوران بین المللی صدا وسیما، مرکزبهداشت رامسرومجله سرآشپزهمراه با کارگاه های آموزشی غذاهای ملل، دریایی، شیرینی پزی وکافی شاپ با استقبال گسترده اقشارمختلف جامعه برگزارشد که مورد توجه شرکت کنندگان وگردشگران قرارگرفت. دراین جشنواره بیش از10 شرکت غذایی محصولات خود را به عرضه گذاشتند که می توان به شرکت آب معدنی کالیس، آبمیوه سن ایچ، کاله و... اشاره کرد.

یادآورمی شود درطول برگزاری جشنواره شرکت آبمعدنی کالیس وآبمیوه سن ایچ محصولات خود را به صورت رایگان توزیع کردند وعلاوه برآن غرفه غذاهای محلی گیلان ومازندران نیزبا 50% تخفیف، پذیرای مردم بودند.

گفتنی است درپایان اسامی برندگان نخستین جشنواره پخت غذاهای محلی شمال کشوربه شرح زیراعلام می شود:

5 نفراول که به صورت مشترک موفق به کسب مقام نخست شدند عبارت اند از: شیرین کرمانی، معصومه سرهندی، مرضیه کریم پور، درخشنده نیکفرجام و سوسن احمدیان میانده که موفق شدند جایزه ویژه این جشنواره را که اقامت 2 شب و 3 روز درهتل 5 ستاره چمران شیرازبود، ازآن خود کنند.

همچنین 5 نفر دوم که به صورت مشترک موفق به کسب مقام دوم شدند عبارت اند از: محمدرضا گرامی، رقیه چاوشیان، محدثه قربانی، اعظم رحیم مشایی و معصومه حسن مصفا بودند که به هریک از آنها مبلغ یکصد هزار تومان تقدیم شد.

علاوه بر این هیئت داوران ضمن احترام به کلیه شرکت کنندگان تعداد 18 نفررا به طورمشترک نفرات سوم انتخاب و معرفی کرد که به اتفاق افراد خانواده مهمان مجتمع رفاهی تفریحی شهرسبزرامسرشده وبلیط استفاده ازتله کابین رامسر تقدیم آنها شد: اسامی آنها به شرح زیر است:

هما جوربنیان، هاجر محمدنژاد، هاجر محمدی، فرشته واثق رحمت دوست، فرزانه زکیان، فریبا زکیان، زهره حکیمی، گیتی تندخیز، ژیلا نجف دری، سکینه ابولقاسمی، غزاله نشتارودی، فاطمه حسین زاده، مهدیه رضازاده، قمر حسن مصفا، هاجر نعمتی، رویا محمودوند، فرشته سلملیان وطاهره سمامی بودند که به صورت اختیاری می توانند از خط تله کابین استفاده کنند.

 شایان ذکراست، جوان ترین ومسن ترین شرکت کننده درنخستین جشنواره پخت غذاهای محلی شمال کشور، تله کابین رامسر؛ «پریا عسگررمکی» 16 ساله و«سیما فرهنگی» 60 ساله ازاستان مازندران شهرستان رامسربودند.